螺旋藻是世界上最早出现的光合自养微型藻。人类有记录的开始长期食用螺旋藻可以追溯到至少16世纪,非洲乍得湖的居民将螺旋藻捞出晒干制成藻饼食用。但遗憾的是当时科学家没有关注到螺旋藻的营养价值,直到20世纪60年代才有科学家关注到螺旋藻的营养价值,测量发现螺旋藻含有及其丰富的蛋白质和多种其它营养成分:螺旋藻的蛋白质含量在60%~70%,蛋白质含量是大豆的1.7倍、玉米的9.3倍、鸡肉的3.1倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍、蛋类的4.6倍,囊括了人体必须的八种氨基酸。除此之外还含有丰富的脂肪酸、维生素、藻蓝蛋白、叶绿素、β-胡萝卜素和矿物质等营养成分。螺旋藻富含丰富的营养成分对调节人体生理机能,平衡新陈代谢,增强免疫能力都有广泛的效用,因而适宜男女老少长期食用。长期食用螺旋藻有着以下作用:
1.提高免疫力,防病抗病;增强体质,减肥美容;抗氧化、抗衰老,延年益寿
2.营养丰富、完整,促进儿童健康成长,利于运动员、航天员保持体力
3.消除炎症,修复损伤,促进慢性胃炎、溃疡、结肠炎、慢性肝炎康复
4.促进微循环,调节代谢,润肠通便,改善睡眠,消除亚健康
5.增加红细胞,治疗贫血;激活血小板,调节凝血功能,治疗血小板减少性紫癜
6.全面补充营养,有效促进身体虚弱者、手术后患者、接受放化疗治疗患者康复
1.妇女、儿童、中、老年人、运动员及航天员群;
2.学习、工作紧张,体力不支、食欲不佳者;
3.身体发育不良、体弱多病者;
4.亚健康状态,尤其是患有慢性心血管疾病、慢性肝病、慢性胃炎、结肠炎患者;
5.肿瘤患者、接触辐射与有毒有害气体工作者。